Calanco 1996
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2004
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese 65%, cabernet sauvignon 35%
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: LE VELETTE – Tenuta Le Velette
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Dalle colline intorno ad Orvieto nasce questo rosso igt che da anni rappresenta il vino di punta dell’azienda. Il colore, nonostante i sette anni dalla vendemmia, è ancora rubino intenso con leggerissimo cedimento granato ai bordi. I profumi, invitanti e di buona intensità, mettono in risalto il buon equilibrio tra i due vitigni che lo compongono. Si percepisce una delicata nota di viola mammola che cede presto spazio al frutto di bosco in confettura, mora e amarena in primis, arricchito da interessanti nuances speziate di pepe nero, noce moscata e tabacco biondo, su un finale appena minerale. All’assaggio è rotondo e di buona struttura, tannino levigato e ben supportato da una buona grassezza; freschezza e sapidità si completano e accompagnano il ritorno del frutto in un soddisfacente finale. Un vino ben fatto, anche se manca di quel pizzico di verve che potrebbe dargli una marcia superiore. Servitelo a 17-18° in calici di buona ampiezza (vanno benissimo quelli per il Chianti Classico della Riedel) con pennette al sugo di cinghiale, tagliolini al ragù d’anatra, fagiano alla panna, piccione allo spiedo, costolette di castrato alla brace.