Catarratto Chardonnay 2021
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2023
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: catarratto bianco lucido, chardonnay
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: LEONARDA TARDI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 14 euro
La famiglia dei catarratti è piuttosto numerosa, ma i biotipi più diffusi in Sicilia sono il bianco comune e il bianco lucido, che hanno caratteristiche molto diverse, a partire dalla foglia, che nel primo caso è di medie dimensioni, pentagonale o orbicolare, quinquelobata, con denti irregolari, mentre nel bianco lucido tende a essere più piccola, solo orbicolare, con denti leggermente concavi e a base stretta; anche il grappolo è diverso, quello del bianco comune è di medie dimensioni, cilindrico o conico, con una o due ali, tendenzialmente spargolo, quando è più compatto soffre di colatura e acinellatura. Il bianco lucido ha grappolo medio, cilindrico un po’ allungato, raramente alato, tendenzialmente molto compatto; l’acino è più piccolo e meno dolce di quello del catarratto comune; la sua notevole compattezza lo porta a soffrire di attacchi di muffa grigia. Oltre che in purezza, viene vinificato in blend ed è anche uno dei componenti principali per la produzione del Vermouth.
L’azienda Leonarda Tardi ce lo propone in questa versione, in condivisione con lo chardonnay, fermentato e vinificato in acciaio, con permanenza sur lies per almeno tre mesi.
Il 2021 ha colore giallo paglierino medio e luminoso, profuma di arancia gialla, cedro, pesca, susina e richiami a fiori di platano, cenni di erbe mediterranee.
All’assaggio presenta una buona acidità, segno che il vitigno siciliano è stato raccolto abbastanza presto, perché tende a perderla se matura troppo; la componente agrumata è intensa e accompagnata da una buona struttura fornita dallo chardonnay. Finale che lascia la bocca fresca e sapida, un vino che richiama fortemente l’estate e i luoghi di mare.