Colli Martani Bianco Grechetto di Todi Desiderio 2009
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2012
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: grechetto
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: FRANCO TODINI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Ogni volta che si va ad acquistare un vino al supermercato, è necessario leggere con particolare attenzione tutto ciò che è scritto in etichetta. Se non si conosce l’azienda è meglio assicurasi che, almeno, il vino sia imbottigliato all’origine dallo stesso produttore e non da sigle che non spiegano nulla e, comunque, risiedono in località estranee alla denominazione. Questo discorso vale sempre, ma nei supermercati è molto più frequente trovare casi del genere. Si, perché purtroppo va ricordato che nei disciplinari delle Doc (e a volte, purtroppo, anche delle Docg) l’obbligo di imbottigliamento all’origine spesso non è contemplato e, se lo è, contiene sempre una serie di clausole che alla fine non danno più molte garanzie di controllo. Ad esempio la Doc Colli Martani prevede già nella vinificazione la possibilità che sia effettuata anche “nell’intero territorio dei comuni compresi, anche solo parzialmente, nella zona di produzione delle uve”. Se poi andiamo a cercare la voce “imbottigliamento”, scopriamo addirittura che non è neanche menzionata. Questo, in parole povere, significa che il vino può tranquillamente viaggiare fino in Veneto ed essere imbottigliato da un’azienda imbottigliatrice, poi confezionato magari da un’altra azienda e tornare a bomba a fine processo, con tutto ciò che consegue in rischio di alterazioni del contenuto ma, soprattutto, incertezze sul fatto che il vino sia esattamente lo stesso che è uscito dalla cantina. Quindi se il vino è “imbottigliato all’origine” per lo meno si ha la certezza che non si è spostato dalla sede aziendale. O meglio si aveva. Già, perché le recenti normative europee e, quindi, quelle nazionali (vedi l’articolo 3 del decreto del 23 dicembre 2009, pubblicato in G.U. n. 24 del 30-1-2010), stabiliscono che nel caso in cui tutto il processo produttivo sia svolto in azienda, può essere specificato in etichetta con la dicitura: “Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine da”. Questo Colli Martani Desiderio è stato presentato nel 2010 al Cibus ed è destinato alla grande distribuzione. Purtroppo non è stato inserito sul sito della Franco Todini, pertanto non ci sono informazioni dettagliate sul vino, unica cosa certa è stato ottenuto dalla varietà grechetto di Todi in purezza. Presenta un colore paglierino intenso con riflessi dorati, profuma di susina, pesca gialla, mandorla e pennellate floreali. L’assaggio è confortante, buona struttura e freschezza, bella risposta fruttata e vena sapida che accompagna in un finale pulito e saporito. Prezzo corretto. Ah…sull’etichetta è riportato: “imbottigliato all’origine da”.