Aurea Gran Rosé Tenuta Ammiraglia 2020
Degustatore: Lele Gobbi
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 01/2023
Tipologia: IGT Rosato
Vitigni: vermentino, syrah
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: MARCHESI DE’ FRESCOBALDI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 30 a 35 euro
Da uve coltivate ad un’altitudine di 150 metri s.l.m., su suoli argillosi ricchi di scheletro, esposizione a sud nasce questo vino rosa dove la vicinanza con il mare si unisce ad una lavorazione in vigna tipica di varietà bianche (Vermentino) e ad un processo produttivo in bianco anche per il Syrah. I grappoli vengono caricati in pressa interi ed in assenza di ossigeno. Le pressioni sono oltremodo delicate e soffici e sono seguite da una decantazione per non meno di 12 ore La fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese da 600 l, di media tostatura e per il 20% nuove. Poi l’assemblaggio delle due varietà, a cui segue un periodo di maturazione su fecce fini di fermentazione. In un secondo momento, si aggiunge una piccola selezione di Syrah vinificato in bianco della vendemmia precedente (Vin de Reserve), maturato in barrique per 20 mesi.
Per quanto riguarda l’andamento climatico, l’inverno è stato mite, la primavera caratterizzata da temperature superiori alla media, mentre l’estate si è rivelata calda e secca ma ottimamente ventilata.
Eccellente timbro di frutto, puro e aggraziato, che gioca su note di pesca, albicocca e qualche frutto di bosco. Vibrante apertura gustativa, centro bocca succoso e pieno, dinamico finale speziato e lievemente tostato, che rilancia continuamente in termini di freschezza e sapidità.