Montonico Bianco 2021
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2022
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: montonico
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: TENUTA CELIMARRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 13 a 16 euro
Come avevo già spiegato nella recensione della prima annata di questo bianco, la 2018, il montonico bianco in questione non ha nulla a che vedere con quello che si è diffuso in Abruzzo, Marche, Puglia, Campania, Lazio, Sicilia e parte della Calabria, che sarebbe meglio distinguere chiamandolo col sinonimo “mantonico”. Quello che compone questo vino è prodotto in un’area ristretta che coinvolge parte del Cosentino e del territorio Ionico, rischiava di andare perduto e ad oggi sono in pochissimi a produrlo in purezza.
La versione 2021 si presenta di colore paglierino luminoso, bouquet che richiama un misto di erbe e fiori di campo, inframmezzato da sentori agrumati: una punta di ginestra e biancospino, cedro e limone, susina, banana, leggera resina, molto piacevole.
Al palato è fresco e dal profilo corrispondente, ottima vena sapida e un frutto appena più maturo di quanto ci si aspetterebbe dall’olfatto. Sempre buonissimo e di viva persistenza. Quattro chiocciole alte.