Trentino Müller Thurgau 2020
Degustatore: Lele Gobbi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2022
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: müller thurgau
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: CEMBRA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 24 a 28 euro
“Perla enologica e varietà identitaria della Valle di Cembra, il Müller Thurgau racchiude in sé tutta l’eleganza e la forza del territorio“. In una viticoltura d’altura, resa possibile grazie alla dedizione e allo spirito dei suoi 300 soci conferitori, trova ispirazione questo nettare che proviene dallo storico vigneto di Vigna delle Forche, simbolo e tetto della viticoltura eroica in Valle di Cembra.
Da allevamento a pergola trentina e guyot, tra i 700 e i 900 metri di altitudine, su terreno non molto profondo, ricco di scheletro grossolano (scaglie di porfido), franco-sabbioso, di media fertilità in versanti terrazzati e discreta presenza di sostanza organica, si distingue questo Müller Thurgau, pressato a grappolo intero, fermentato e affinato in serbatoi di acciaio.
All’olfatto la pimpante freschezza varietale è protagonista, accompagnata da cenni di erbe officinali e cedro. In bocca si nota per la sua dinamicità e per una piacevolissima sensazione sapida. Chiusura lunga, decisa e appagante.