Contrario Rosso 2009
Degustatore: Antonio Di Spirito
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2012
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sagrantino
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ANTONELLI – Azienda Agricola Antonelli San Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
E’ un vino fatto con uve Sagrantino in purezza, ma, a differenza di quanto stabilisce il disciplinare, l’uva proviene da vigneti giovani e viene raccolta in leggero anticipo sulla maturazione effettiva. La vinificazione segue un processo semplificato: macerazione breve e maturazione solo in acciaio per 12 mesi; segue un assemblaggio ed illimpidimento in vasca di cemento per 3 mesi ed ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia. Per tale ragione è classificato “Umbria IGT”. Il vino è molto profumato, giovane, piacevole, fruttato, persistente ed ha una buona acidità.