Terre Alfieri Arneis Vendemmié 2020
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2022
Tipologia: DOCG Bianco
Vitigni: arneis
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: PIANCHÈ – ROSSANINO PIERPAOLO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro
L’Azienda Vitivinicola Pianchè, ne ho già parlato qui, è guidata da Pierpaolo Rossanino a San Damiano d’Asti (AT). Oltre al Nebbiolo presenta il Terre Alfieri Arneis Vendemmié 2020. Il suddetto varietale, a ragion veduta, è l’altro cavallo di razza che sta facendo guadagnare alla denominazione consensi tanto quanto il re dei vitigni piemontesi a bacca nera.
Vigneti allevati a Guyot tra le colline del comune sopracitato, vendemmia manuale effettuata nella prima decade di settembre, l’uva viene raffreddata in cella frigorifera, segue decantazione naturale a freddo per 12 ore e fermentazione di 8-10 giorni in vasche d’ acciaio inox termocontrollate a 16°.
Paglierino chiaro, vivace, eleganti sfumature richiamano il beige; è un vino che mostra buon estratto. Naso intenso, dotato di classe per via di un’impronta marcatamente floreale e agrumata: acacia, biancospino, cedro, pesca noce e nespola, nitido il ricordo di calcare frammisto a lavanda e maggiorana.
Sorso fresco, verticale e dotato di una certa rotondità che richiama il frutto carnoso eppur slanciato; impronta salina marcata, interessante la progressione e il finale dolce-acido che abbonda lievemente in sensazioni pseudo caloriche tuttavia controllate.
L’ho apprezzato particolarmente su un piatto di crespelle preparate con farina di ceci e farcite con besciamella e carciofi.