Alto Adige Chardonnay Caliz 2020
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2022
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: CORTACCIA – KURTATSCH
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
In Alto Adige l’uva chardonnay è l’uva più diffusa, occupando circa circa 580 ettari, più del 10% dell’intero parco vitato, poiché il clima di questa regione ha le caratteristiche ideali affinché questo vitigno esprima tutte le sue doti di profumi tipici ed eleganza. Il Caliz subisce una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini in grandi botti di rovere.
La versione 2020 si offre di colore giallo paglierino luminoso, il bouquet rivela note di agrumi gialli, ananas, mela golden, pera coscia, ricordi floreali e di fieno.
Al palato emerge una vena sapida spiccata e una rotondità di frutto, merito sicuramente del passaggio in legno sur lies, che amplifica le sensazioni e dà profondità al sorso. Ancora una volta da questa cantina un esempio di come la tecnica, usata bene, possa contribuire a dare risalto alle qualità organolettiche di un vino, mantenendo le peculiarità del vitigno.
Prezzo decisamente invitante, poco più di 10 euro.