Alto Adige Pinot Nero Classic 2020
Degustatore: Fosca Tortorelli
Valutazione: @@@
Data degustazione: 04/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: ERSTE + NEUE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
“Il Pinot nero per me è una bestia nera e sono assolutamente insoddisfatto dei Pinot Nero che faccio; non amo le marmellate e preferisco la freschezza, l’eleganza e la beva. I vini prodotti da uve Pinot nero non sono né bianchi né rossi, si tratta più di un rosso con caratteristiche chimico fisiche da bianco. Sto cercando strade alternative, abbiamo scimmiottato troppo i Pinot Nero francesi, ma non possiamo fare le loro stesse lavorazioni, non possiamo usare per tempi così lunghi il legno piccolo o rischiamo di mettere in bottiglia vini stanchi“. In queste parole incisive e dirette Andrea Moser, il kellermeister dell’azienda Erste+Neue, esprime la sua continua ricerca verso questa varietà tanto amata, ma difficile da interpretare, bisognosa di cura e di tempo.
Uno stile dolomitico quindi che non vuole scimmiottare lo stile francese; su queste basi si esprime la produzione dei Pinot Nero di Erste+Neue che si presentano espressivi del loro luogo di origine.
Il 2020 della linea Classic, nonostante la sua giovane età, esprime in modo diretto la sua appartenenza con la montagna; le uve provengono da vigneti collinari tra 450 e 550 m. sul livello del mare, con esposizione verso est, terreno argilloso – sabbioso. Un vino che ha già una sua bella bevibilità e si rivela al palato versatile, di grande dinamicità e perfettamente coerente con le caratteristiche del vitigno di partenza. Un risultato che si riesce a ottenere anche grazie alla posizione dei vigneti incastonati tra le montagne, e avendo a disposizione condizioni microclimatiche perfette. Esprime una sensazione fruttata intensa, tangibile e al contempo fresca, di lamponi e ciliegia e una schiettezza immediata al palato; senza dubbio un Blauburgunder gastronomico da abbinare soprattutto a preparazioni di mare. Vicino alla quarta chiocciola.