Alghero Marchese di Villamarina 1995
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 08/2000
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: SELLA & MOSCA – Tenute Sella & Mosca
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Esame visivo: Limpido, rosso rubino di buona profondità, quasi consistente. Esame olfattivo: Intenso, persistente, qualità eccellente; colpisce immediatamente la sensazione di fieno appena umido, supportato da frutta matura, spezie e lievi tono vanigliati del rovere. Esame gustativo: Secco, caldo, già morbido ed equilibrato, tannini fini e non astringenti. Intenso e persistente, già godibile ora, ma con buone capacità di invecchiamento. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: E’ uno dei migliori Cabernet Sauvignon del centro-sud, con caratteristiche sia di tipicità che di personalizzazione del territorio e tecnica di affinamento (è da tenere presente che questo vino passa un periodo abbastanza lungo sia in barrique che in botti grandi). E’ in grado di crescere a lungo (provate ora la ’92). Provate ad accompagnarlo con del fiore sardo affumicato e leggermente piccante, oppure con i malloreddus conditi con la marinata di carni rosse speziate. Buon appetito.