Montepulciano d’Abruzzo Binomio 1999
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2002
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: LA VALENTINA – Fattoria La Valentina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Questo rosso è frutto della collaborazione fra l’azienda e il produttore veneto Stefano Inama, il vigneto, composto di vecchi cloni storici, è situato a circa 500 m. di altitudine. Il colore è profondo, rubino ma con sfumature leggermente evolute sull’unghia. La forte presenza di archetti fitti e ravvicinati, denota un notevole quantitativo alcolico. Al naso è intenso, con prevalenza di note terziarie, erbe officinali, liquirizia, frutta nera, sottobosco, tartufo e rabarbaro; nel finale si percepiscono chiare sfumature balsamiche. In bocca è caldo-alcolico, di ottima struttura, tannini aggressivi, dai toni virili, qui il frutto appare più evidente, ma le note hanno comunque un accento più maturo. Il finale ha una vena leggermente amarognola. Servitelo a 18° con spaghetti alla chitarra con ragù di castrato, timballo alle polpettine di manzo, risotto alla salsiccia, lonza di maiale al latte, gran bollito misto, formaggi a pasta dura stagionati.