Abruzzo Passerina Superiore Santapupa 2013
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2014
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: passerina
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: LA QUERCIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Dopo il montonico e il pecorino, non poteva mancare anche la passerina, altro vitigno tipico dell’area aprutina, che qui viene vinificato con tecnologia a freddo per preservarne al meglio i profumi. Un bel paglierino acceso e cristallino fa da premessa ad un manto odoroso che ricorda il biancospino, la susina e la pesca bianca, con qualche leggero richiamo agrumato e di banana. L’impianto gustativo è saldo e ben esaltato dall’acidità, la sensazione generale è di gioiosa fruttosità con qualche guizzo minerale che non guasta affatto; buona persistenza e finale estremamente pulito e godibile, altro vino che merita assoluta attenzione nella fase estiva perché compagno perfetto di piatti a base di pesce e carne bianca, ma non sfigura neanche con sformati di verdure, omelette al prosciutto, scaloppe al vino bianco.