Montepulciano d’Abruzzo Darìs 2000

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2003
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano d’Abruzzo
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: DARIO D’ANGELO WINES – Blu Antares
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Si esprime in un buon crescendo come spesso accade ai Montepulciano d’Abruzzo: parte un po’ chiuso ma se si ha la pazienza di aspettare o ancora meglio, l’accortezza di stappare la bottiglia con largo anticipo, si viene ricompensati. E’ un vino di medio-alta concentrazione, rosso rubino dai riflessi nero-violacei e dalla pressoché piena consistenza, testimoniata dalla grassezza che resta sui bordi del calice allo scuotimento e dalle larghe lacrime che ne discendono. Ha impatto olfattivo vinoso di cantina, che poi si apre a note floreali di violetta candita, profumi di sottobosco ed humus da cui emergono visciola e frutti di bosco scuri con tendenza a confettura, note animali di cuoio, poi tabacco scuro e chiodo di garofano. Al gusto è secco, apprezzabile e ben calibrato il tenore alcolico, quasi morbido; dall’altra parte è sostenuto da media acidità, da tannino polposo e di buona fattura, ed una apprezzabile sapidità, caratteristiche che ne fanno un vino equilibrato, di soddisfacente armonia gustativa, dal finale lungo, fruttato ed insieme speziato, appagante eppur di facile beva. Un vino da abbinare a secondi piatti importanti quali selvaggina da piuma ma anche petto d’anatra grigliato e servito con confettura di ribes neri, o faraona al forno. Servito in calici molto ampi, anche ballon, a 18-20°C.