Cerasuolo d’Abruzzo 2011
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2012
Tipologia: DOC rosato
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: COLLEFRISIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Non poteva mancare il rosato fra i vini di Collefrisio, e onestamente non posso che esserne contento, non smetterò mai di sottolineare quanto questa tipologia di vino sia sottostimata, ancora poco apprezzata rispetto alla sua considerevole evoluzione negli ultimi 20 anni. Il Cerasuolo d’Abruzzo 2011 presenta quel colore fra il cerasuolo e il chiaretto, dove il richiamo alla ciliegia è evidente. Richiamo che ritroviamo perfettamente anche nei profumi, misto a fragolina di bosco, amarena e prugna, non disgiunto da qualche preziosa pennellata floreale. La trama gustativa dà un senso di fresca pienezza, il tocco tannico ci ricorda la provenienza da un’uva a bacca nera, grande equilibrio e gioiosa percezione di frutto croccante, quel tocco appena amaro che lascia al retrogusto ben si sposa con la ciliegia e il lampone che viaggiano appaiate nel finale. Da bere fresco, non freddo, per assaporarne tutte le sfumature. Sfiora la quarta chiocciola.