Montepulciano d’Abruzzo Tonì 1999
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2002
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: CATALDI MADONNA – Tenuta Cataldi Madonna di Luigi Cataldi Madonna
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Che il montepulciano sia un vitigno ricco di antociani è risaputo, lo stesso Masciarelli confessa che il problema è contenerne la quantità. Infatti, un eccesso di antociani rischia di rendere il vino quasi nero, sicuramente non piacevole alla vista, o quantomeno inusuale. E questo Tonì di Cataldi Madonna, non manca certo di colore, rubino scuro, impenetrabile, praticamente nero come certe melanzane. Al naso è ancora giovane, chiuso, con note di affumicato, anzi di fumo, senz’altro profumi nobili, che lasciano ancora uno spazio marginale al frutto scuro che si esprime incerto, contenuto, di mora nera e amarena matura. L’impatto nel cavo orale è potente, grasso, caldo, al contempo ricco di fascino, si sente la vena acida e giovanile, i tannini sono eleganti e non particolarmente aggressivi; bocca intensa, avvolgente, sontuosa, il frutto si sprigiona con maggior decisione, lunga persistenza, lascia sensazioni setose e per nulla amaricanti. E’ probabile che la versione 2000 sarà una vera bomba. Servitelo a 18° in calici ampi per vini rossi di gran corpo e struttura, con piatti a base di carne, ravioli ripieni con ragù d’anatra, pappardelle al sugo di capriolo, grigliate di carne, bollito misto.