Colli Albani Superiore 2003

Quando i vini sono proposti nella loro purezza e genuinità come quelli di Donnardea (dove in vigna, nel rispetto della natura e dei consumatori, si applica il sistema di difesa integrata secondo la normativa 2078/92), è normale che le loro caratteristiche possano cambiare di anno in anno. L’annata 2003 ad esempio, calda come non se ne ricordavano da decenni, ha caratterizzato il Colli Albani Superiore con colori e profumi che rispetto alle annate precedenti risultano più “gialli” e più sontuosi. Il colore è infatti più carico, paglierino netto con nuances verde-oro, i fiori bianchi hanno lasciato spazio a profumi di rosa tea e ginestra, le note fruttate di mela verde sono evolute nella mela golden matura, e la mandorla matura che si avvertiva nel finale quest’anno si esprime con note più complesse di frutta secca. Sempre presenti le sfumature di erbe aromatiche, tra le quali resta riconoscibile il timo, sempre interessante ed elegante il contesto. Al gusto si conferma di giusto spessore, sapido e succoso, dal finale fruttato, polposo ed appagante, che evolve verso le note di frutta secca prima richiamate. Un vino dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, che si può gustare come aperitivo o anche a tutto pasto: abbinato a tutti i piatti di pesce, a primi piatti o frittate a base di verdure; insuperabile con i locali fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella ed un pezzeto di acciuga. Da servirsi fresco, a 10°C circa in calici di media ampiezza.