Barbaresco Asili 2012
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2015
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CA’ DEL BAIO – Azienda Agricola di Giulio Grasso
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Sempre interessante l’Asili della famiglia Grasso, Giulio e Luciana con le figlie Federica, Paola e Valentina, portano avanti l’azienda con rigore e rispetto per l’ambiente, senza mai dimenticare l’esperienza tramandata in quattro generazioni di viticoltura. La versione 2011 rivela un colore granato classico, profuma di fiori secchi, ciliegia matura, liquirizia, influssi pepati; ha bocca molto fresca, un ritorno fruttato intenso, buona finezza, tannino misurato e di grana fine, nonostante sia ancora molto giovane esprime già una certa stoffa e promette una bella evoluzione. Degustato in occasione di Nebbiolo Prima 2015.