Malvasia Istriana 2007
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2008
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: malvasia Istriana
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: LA BELLANOTTE – Azienda Agricola di Benassi Paolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Alla variegata gamma di vini dell’azienda La Bellanotte, si inserisce questa Malvasia istriana Igt Venezia Giulia, dal bel colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Il bouquet è molto gradevole, fine, spazia da note di fiori di campo ed erbe aromatiche a toni di fieno, susina bianca, albicocca, mela (che tenderà alla cotogna quando sarà più matura), bei riverberi minerali. Al palato mostra tutta la sua freschezza e vivacità espressiva, proponendo sensazioni che stimolano l’appetito, sapidità, frutto agrumato che ritorna e finale di buona lunghezza con ricordi di pompelmo e albicocca. Da servire attorno ai 10° C con carne di manzo leggermente affumicata, petto d’oca conservato, risotto ai cannolicchi, tagliolini al nero di seppia, branzino all’aneto in cartoccio, canocchie al vapore, provatela con il prosciutto di Sauris o, se non lo trovate, con il San Daniele.