Colli Euganei Cabernet Vigna Girapoggio Villa Alessi 2000
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2004
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 60%, cabernet franc 40%
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CA’ LUSTRA ZANOVELLO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Appare alla vista concentrato e intenso, rosso rubino con nuances purpuree che lasciano una evidente traccia di colore sulla parete del calice. Una fitta successione di archetti e lacrime dense e lente, confermano la buona alcolicità e struttura del vino. I profumi sono netti e privi di indugi, si spazia da un bel fruttato di amarena, mora di rovo, mirtillo e prugna, a belle note vanigliate, liquirizia, polvere di caffé, peperone rosso e accenni di pepe rosa. All’assaggio è notevole, il nerbo tannico è vivo e nobile, subito placato dall’intenso tessuto fruttato che avvolge velocemente, riproponendo toni morbidi e dolci di piccoli frutti di bosco maturi. Il lungo finale è giocato quasi interamente sull’aromaticità della mora e dell’amarena, e in sottofondo riaffiora la liquirizia. Gran bel vino, potente e al contempo elegante, di razza. Servitelo attorno ai 18° in calici ampi e arrotondati, da grandi cabernet, con piatti importanti quali pennette al sugo di umido di manzo, gnocchi in salsa di brasato, coturnice in casseruola, pernice in crosta, muscolo di manzo brasato al vino rosso, formaggi mediamente stagionati.