Bolgheri Superiore Paleo Rosso 1993
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2012
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 90%, sangiovese 10%
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: LE MACCHIOLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
Nel 1993 la primavera è stata mite con poche piogge che hanno anticipato la fioritura alla metà di maggio; estate calda e regolare, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve; il sangiovese è stato raccolto a fine settembre e il cabernet sauvignon subito dopo. Non essendoci molta luce in sala potrei avere un’impressione sbagliata sul colore di questo millesimo, ma mi sembra leggermente meno vivace e con un’unghia più scarica. Al naso non ha difficoltà ad esternare il proprio bagaglio espressivo, percepisco l’annata più calda ma c’è grande misura, la componente eterea si mantiene all’interno di una trama di frutta matura, cioccolato e spezie. L’assaggio, paragonato al precedente, manifesta un volume maggiore, anche la componente alcolica è più marcata, affiorano toni di tabacco, funghi, sottobosco, terra e fogliame. Rispecchia molto bene l’annata e dimostra che non è così automatico che una perfetta maturazione delle uve giovi nel caso di una lunga evoluzione.