Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Villa Bianchi 1999
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2000
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: verdicchio
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: UMANI RONCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino molto luminoso; sulla parete del bicchiere, dopo opportuna roteazione del liquido, si denota un notevole numero di lacrime che formano archetti di buona fittezza, quasi consistente. Esame olfattivo: tendente all’intenso e di buona persistenza, la qualità dei profumi è fine, già di buona complessità, tra le note dolci di mandorla affiora un delicato sentore di frutta gialla, fra cui spicca la pesca in un finale che ricorda il miele. Esame gustativo: Secco, caldo, di buon corpo, con freschezza e soprattutto sapidità in primo piano a bilanciare le componenti morbide; già equilibrato, al palato non ha esitazioni e conferma la pulizia del tessuto con buona intensità e persistenza. Qualità confermata. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Notevole finezza olfattiva, pur non intensissima, nella quale si avverte una struttura elegante e ancora in fase di sviluppo; al gusto è fedele, le sensazioni sono più determinate, supportate da una buona forza alcolica ed una piacevole sapidità. Ben fatto e appagante, ad un prezzo da Oscar. Abbinamenti: Risotto alla marinara, Dentice al cartoccio, carpaccio di pesce.