Rosso Conero Serrano 1999
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2000
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano 85%, sangiovese 15%
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: UMANI RONCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Esame visivo: Limpido, rosso rubino di media concentrazione con sfumature violacee; quasi consistente. Esame olfattivo: abbastanza intenso>intenso e di analoga persistenza, la qualità è fine; su una base speziata, spicca un bel fruttato di amarene, ribes e fragoline di bosco; il finale ricorda il tabacco secco. Esame gustativo: Secco, caldo, di corpo, con una buona vena acida, abbastanza tannico e con una certa sapidità, buona morbidezza; tende all’equilibrio. In bocca appare intenso e di buona persistenza, con una punta di acidità lievemente in eccesso. La qualità è fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Ottimo risultato per questo Rosso Conero base dell’azienda, con le giuste caratteristiche di vinosità ed una buona componente fruttata. Una leggera dissonanza acido-alcolica non lo rende ancora del tutto equilibrato, ma potrà assestarsi dopo qualche altro mese in bottiglia. Ancora una volta il prezzo è davvero invitante. Abbinamenti: Lasagne al forno con sugo di carne, arista di maiale, pecorino di media stagionatura.