Montepulciano d’Abruzzo Jorio 1998
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2000
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: UMANI RONCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Esame visivo: Limpido, rosso rubino intenso e di buona profondità, con riflessi granati sull’unghia; buona la consistenza. Esame olfattivo: quasi intenso e di analoga persistenza, la qualità è fine; alla prima olfazione si percepiscono subito sensazioni fruttate di prugna e ciliegia rossa, seguite da sottobosco e foglia di tabacco; ad una seconda inspirazione più profonda emergono note balsamiche(eucalipto) e salmastre, su un sottofondo di liquirizia. Qualità più che fine. Esame gustativo: Secco, caldo, di corpo, abbastanza fresco>fresco, buoni i tannini, non invadenti e puliti; la sapidità è molto percepibile; abbastanza morbido, quasi equilibrato; è immediata la sensazione della polpa quasi tangibile del frutto al momento della deglutizione; buone sia l’intensità che la persistenza che si chiude con la sapidità ancora in evidenza e la liquirizia. La qualità è fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Ci è sembrata particolarmente interessante la gamma olfattiva in questo vino; ad arricchire le sensazioni tipicamente fruttate, si aggiungono più complessi toni balsamici e salmastri, che trovano poi conferma anche nella fase gustativa; l’apporto del legno grande (11 mesi) gli ha senz’altro giovato, distinguendolo nettamente dagli altri vini aziendali della stessa tipologia. Un’altra bella prova per questa azienda, che sembra avere trovato in questo vitigno (e non solo) una chiave di lettura particolarmente valida. Insomma, un prodotto azzeccato, in grado di soddisfare anche palati esigenti, ad un prezzo ancora una volta più che corretto. Abbinamenti: può andare bene con piatti a base di carne: risotto con salsicce, pasticcio di manzo, costolette di castrato al forno o la classica grigliata.