Lacrima di Morro d’Alba Fonte del Re 2005
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2007
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: lacrima
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: UMANI RONCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Lacrima, ovvero la goccia che spontaneamente cola dall’acino quando è giunto a piena maturazione. Lacrima, ovvero un vitigno a bacca nera di antiche origini che viene coltivato in una piccola area situata attorno al comune di Morro d’Alba, a ovest di Ancona e a circa 15 km dal mare Adriatico. Il Fonte del Re 2005, di questa storica azienda marchigiana guidata da Massimo Bernetti e dal figlio Michele, presenta un bel colore rubino caldo con venature violacee, dal timbro molto caratteristico. I profumi sono quelli tipici del Lacrima, mantenuti integri grazie alla fermentazione a contatto con le bucce per 10-12 giorni e alla vinificazione esclusivamente in acciaio: belle note di viola e rosa si fondono a succose sfumature di frutti di bosco, per poi ampliarsi con garbo fino a sfumature di sottobosco, foglie umide. Al palato è assolutamente lineare, nitido e fedele alla sua natura, con il tannino leggero e una nota amarognola che avvolge il frutto, mentre una giusta vena di freschezza pulisce la bocca spingendo al riassaggio. Un vino che mi immagino perfetto compagno di piatti in agrodolce, come anatra alle mele, filetti di selvaggina da pelo cotti al burro e guarniti con composta di mirtillo, ma sono sicuro che non sfigura neanche come compagno del mitico ciauscolo. Acquistato al supermercato Emme Più di Capena (RM) a 6,55 euro.