Armaleo 1997
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 05/2002
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 95%, cabernet franc 5%
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: PALAZZONE – Azienda Agricola Palazzone
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Su Riccardo Cotarella, enologo, se ne sono dette tante, buone e cattive; i suoi Merlot hanno generato entusiasmo e approvazione in tutto il mondo, al punto di fargli meritare l’appellativo di Mr. Merlot. Ogni azienda che riceva la sua consulenza, prima o poi salta alla ribalta con almeno un grande vino. Si dice che usi una formula ormai collaudata, che i suoi vini siano riconoscibili, che prevalga la mano dell’enologo rispetto al vitigno e al terroir. Tutto questo, ammesso che sia vero, non cancella né offusca la sua enorme bravura, che in questo Cabernet si manifesta pienamente. Il colore è concentrato, rubino-violaceo, quasi impenetrabile; nel movimento imposto roteando il liquido nel calice, si avverte subito una notevole grassezza e densità, confermata dalla formazione di numerosi archetti e lacrime spesse e lente, praticamente consistente. L’imaptto olfattivo è deciso, ampio e persistente, con note vegetali contenute e presto sovrechiate da una bel frutto maturo, cassis, ma anche prugna e mora in confettura, accompagnate da sottili percezioni di pepe rosa, bacca di ginepro e menta; sopraggiunge poi una sfumatura di cacao. Al gusto è secco, molto pulito, corpo pieno ma senza eccessi, l’eleganza lo caratterizza; i tannini sono appena astringenti ma molto fini, per nulla polverosi; ancora un ottimo corredo di acidità gli consente di mostrare una bella vitalità. L’equilibrio è pressoché perfetto, in bocca è morbido e suadente, ritornano fedelmente tutti gli aromi preannunciati all’olfattiva, con finale lungo marcato dal cacao e da una piacevole tostatura; amaritudine molto contenuta. Servitelo a 17-18° in un ampio calice per vini rossi di grande struttura e morbidezza.