Cori Rosso Ditirambo 1997

Molto concentratto sotto l’aspetto visivo, rosso rubino con riflessi ancora violacei, intenso. Riconoscimenti: fruttato di frutti di bosco scuri/viola quali cassis e loro confetturra; note tostato/speziate di caffè macinato e liquirizia. Ancora giovane, evolvendo potrà migliorare se acquisterà maggiore morbidezza ed equilibrio. Vino eseguito con tanta buona volontà già in vigna (lo si vede dall’alta concentrazione e sicuramente alto residuo secco; il tostato è molto evidente, forse sono stati utilizzati dei carati ad alta tostatura; il tannino è un po’ troppo aggressivo e difficilmente diventerà morbido. E’ un vino nel complesso un po’ rude, ma carpineti è sulla buona strada per farci sognare in un prossimo futuro.