Vino Nobile di Montepulciano Salco 2000

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 05/2006


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: SALCHETO – Azienda Agricola Salcheto
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Visibilmente concentrato nel suo colore rubino scuro, questo Salco 2000 sembra avere una spinta notevole già a livello olfattivo, proponendo una gamma cromatica ampia e coinvolgente, passando dal sottobosco alle note di china, tabacco, liquirizia, cuoio conciato, pepe, cannella e chiodo di garofano, il tutto arrotondato da un buon frutto in confettura di ciliegia nera, mirtillo e mora e suggestiva mineralità. Al gusto mantiene alto tutto il suo potenziale espressivo riproponendo la stessa ampiezza aromatica su un tannino vellutato e finissimo, mentre freschezza e sapidità producono stimoli diversi che si completato perfettamente. Grande bevibilità, lunghissima persistenza, invito alla beva, queste sono le sue peculiarità e scusate se è poco. Oggi è in ottima forma espressiva e merita cinque chiocciole senza esitazioni, grazie anche alla struttura misurata, senza pesantezze, che lascia intuire la bottiglia vuota a fine pasto.

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