Vino Nobile di Montepulciano Quercetonda 2007

Degustatore: Roberto Giuliani    Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2017


Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 15,5 %
Produttore: LE CASALTE – Azienda Agricola di Chiara Barioffi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Stappare una bottiglia di Quercetonda 2007, a dieci anni dalla vendemmia, è una mia curiosità per scoprire quali sono le sue potenzialità evolutive. Indubbiamente si tratta di un Nobile molto diverso dal millesimo precedente, è stata un’annata più calda e generosa, tant’è che la gradazione raggiunge la bellezza di 15,5%. Appena versato nel calice si può osservare un colore granato profondo e cogliere i profumi anche a una certa distanza, la loro intensità è notevole: di confettura di prugne, marasche e visciole, di noce, erbe officinali, tabacco e menta, pellame conciato, cacao, liquirizia, sottobosco. Al palato l’ingresso è deciso e avviluppante, c’è molta materia ma ben gestita, l’alcol si sente ma non dà fastidio grazie ad un frutto rotondo e maturo, l’acidità non manca e il tannino è ben integrato, incede senza cedimenti verso ritorni di liquirizia e china, persistente e scuro. Ad un soffio dalla quinta chiocciola.

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