Vigne di Licigno 2002

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2005


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: tocai friulano
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: KANDIE – Azienda Agricola Stecchina Fabio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Un vino da monovitigno e da monovigneto quello proveniente dalla vigna di Licigno: viti di tocai vecchie più di cinquant’anni, con rese per ettaro bassissime, tanto da rendere soli 20 quintali di uva per ettaro, che nell’annata 2002 sono state vendemmiate il 22 settembre. La vinificazione è avvenuta senza l’ausilio di barrique “perché credo che i gusti ed i profumi del legno coprano il gusto ed il profumo ammandorlato del mio vino” afferma Fabio Stecchina. Per conservare le sue pienezza e peculiarità il vino non è stato neanche filtrato ma, come tradizione comanda, ha subito una serie di travasi seguendo l’andamento delle lune. Siamo dinanzi, insomma, al nostro vino bianco preferito: cristallino, dallo stupendo colore oro-verde che esprime nello stesso tempo vivacità e consistenza. Non filtrato dicevamo, eppure senza sedimento alcuno né in sospensione, né tantomeno sul fondo. Ha impatto complesso, di mandorla matura e di erbe aromatiche molto tipiche quali il timo, poi la frutta tropicale matura, l’ananas maturo ed anche essiccato, l’albicocca secca, l’anice stellato e l’uva passa. Dopo l’ossigenazione se ne apprezzano le sfumature speziate, tra il piccante ed il frizzante, tipiche delle uve appena attaccate dalla muffa nobile. Al gusto rivela la sua piena struttura, il corpo caldo e lo sviluppo morbido, sapientemente resi vividi e sostenuti dalla freschezza acida che, ben integrata, accompagna il frutto intrigante e generoso. Le sensazioni indugiano in un finale di piena eleganza, emozionante. Eccellente già da adesso, mostra spalla per “tenere” ancora un altro lustro almeno.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani