Vigna del Caso 2007

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2010


Tipologia: IGT rosso spumante
Vitigni: lambrusco di Sorbara 50%, lambrusco salamino 50%
Titolo alcolometrico: 11,5 %
Produttore: FIORINI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


L’uvaggio paritario è la ragione per cui fino ad ora il Vigna del Caso è uscito come Igt Lambrusco di Modena, poiché la Doc Sorbara prevede la presenza di almeno il 60% di questo vitigno. Con il decreto del 27 luglio 2009, pubblicato sulla G.U. n. 184 del 10 agosto, l’Igt “Modena” o “di Modena” è passata a Doc, pertanto il Vigna del Caso 2009, che uscirà ad ottobre 2010, sarà la prima annata a fregiarsi della denominazione di origine. La versione 2007 presenta un bel colore rubino vivace con venature porpora e limpida trasparenza, una bella spuma rosata di buona persistenza; all’olfatto si fa apprezzare per una gamma espressiva che mette subito in evidenza la viola, poi suggestioni di amarena, ciliegia di Vignola e leggero lampone. La bocca è freschissima, appena amarognola, al contrario degli altri Lambruschi assaggiati, pur appartenendo ad un’annata che ha già due anni pieni sulle spalle, appare giovanissimo,vinoso, agrumato, con una materia che promette grandi piaceri, al momento manifestati solo in parte.

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