Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@ Data degustazione: 04/2009
Tipologia: DOC Bianco Vitigni: vermentino Titolo alcolometrico: 14 % Produttore: FEUDI DELLA MEDUSA Bottiglia: 750 ml Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Il vermentino sardo ha un carattere deciso e riconoscibile, e fa bene l’azienda a vinificarlo senza uso del legno, sarebbe un peccato perdere quelle sue caratteristiche varietali che ben si amalgamano con le sensazioni salmastre che gli donano queste terre a due passi dal mare. Il colore è un paglierino intenso con venature verdoline, al naso spiccano subito le note floreali di acacia e fiori d’arancio, di ginestra arricchite da agrumi non pungenti, arancia gialla e cedro, poi liches e un finale ampiamente minerale con chiusura di mandorla. Confesso che la percezione alcolica di questo vino non mi dà alcun fastidio, nonostante i 14 gradi dichiarati in etichetta, sembra assorbirli perfettamente nel tessuto espressivo, lasciando prevalere la freschezza alla sensazione pseudocalorica. C’è la sapidità che sostiene molto bene, il frutto fresco e maturo quanto basta da sottrarre le percezioni citrine alla parte agrumata, lasciando una bocca viva, ben ripulita ma ricca, saporita. Un ottimo esempio di come si può fare un’eccellente vermentino da abbinare inesorabilmente a grandi portate di pesce e crostacei, senza esitazione!
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