VENICA & VENICA – Azienda Agricola Venica & Venica

Indirizzo: Via Mernico, 42 – Località Cerò – 34070, Dolegna del Collio(GO)
Telefono: +39 0481 61264, +39 0481 60177
Fax: +39 0481 639906
WWW: www.venica.it
Email: venica@venica.it
laVINIum – 05/2012
La Venica & Venica non ha certo bisogno di presentazioni, si tratta di una delle aziende più importanti del Collio, con alle spalle oltre ottanta anni di storia vinicola. La nostra rivista le ha dedicato di recente un ampio articolo con intervista ad Ornella Venica, moglie di Gianni, che insieme a Giorgio contribuiscono a portare ai vertici della qualità i loro vini.
Oggi siamo alla quarta generazione con Giampaolo, che continua nell’arduo compito di gestire al meglio i consolidati successi. Siamo a Dolegna del Collio, in un territorio perfetto per la coltivazione della vite, che gode del contributo delle Prealpi Giulie e del mare Adriatico, in un microclima davvero ideale. Qui la “ponka” è la chiave di lettura del suolo: marne e strati di arenarie caratterizzano la zona, favorendo grazie alla loro friabilità una piena diffusione dei minerali nel terreno vitato, contribuendo non poco a dare carattere ai vini.
Interessante notare lo stile produttivo aziendale: tutti o vini bianchi vengono lavorati in totale assenza di ossigeno, attraverso macerazioni pellicolari a 12-14 gradi che consentono di estrarre tutta la carica aromatica dalle bucce. Alcuni subiscono un passaggio in legno grande, ma sempre in modo mirato e moderato. Per alcune tipologie di rosso vengono utilizzati anche tonneaux e barrique, ma sempre con l’intento di dare maggiore eleganza, tanto che le sensazioni date dal legno non sono mai accentuate.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Collio Friulano Ronco delle Cime2010da 15 a 25 euro@@@@
Collio Malvasia2010da 15 a 25 euro@@@@
Collio Ribolla Gialla L'Adelchi2010da 15 a 25 euro@@@@

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