Vallée d’Aoste Petite Arvine 2010

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2012


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: petite arvine
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: OTTIN
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Ottenuto da una vigna di età fra i 15 e i 23 anni, situata a 600 metri di altitudine con esposizione a sud. Potatura a guyot con 8-10 gemme per pianta e una resa di circa 80 quintali per ettaro. Vendemmia effettuata a mano verso metà ottobre, vinificazione e maturazione esclusivamente in acciaio, per una produzione di circa 8.000 esemplari. Presenta un colore giallo paglierino di buona intensità con nuances verdoline, profumi delicati di notevole finezza, biancospino, cedro, miele al limone, leggero ananas, susina bianca e venature minerali. Al palato è altrettanto gradevole, misuratissimo in ogni suo tratto, corposo eppure snello, fresco, sapido, succoso, perfettamente corrispondente nel tessuto aromatico, grande bevibilità e quelle sensazioni che solo certi vini di montagna sanno restituirti. Quattro chiocciole che ad ogni sorso tendono a salire…

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