Valle d’Aosta Petite Arvine 2010

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 04/2012


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: petite arvine
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: CHATEAU FEUILLET – Azienda Agricola di Fiorano Maurizio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


La Valle d’Aosta è una regione molto particolare dal punto di vista vitivinicolo, che non di rado può dare grandi soddisfazioni. I vini nascono intorno al bacino idrografico della Dora Baltea, circondati dalle Alpi, sono vini freschi, eleganti, mai potenti o alcolici, caratteristica dei climi più freddi, dove la viticoltura è estrema e difficile. Maurizio Fiorano si trova a Saint-Pierre, in una delle zone più vocate di tutta la regione, il suo Petite Arvine è un vino sorprendente, nasce da un vigneto di mezzo ettaro, suddiviso su due appezzamenti diversi situati a 700 e 800 metri slm, a conferma di quanto ho appena scritto. La Petite Arvine viene vendemmiata a fine ottobre, a mano in piccole cassette, portate subito in cantina, dove avviene la pigiatura e la macerazione sulle bucce per due giorni. La fermentazione è termoregolata in modo che non superi i 20°, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Qualche mese in acciaio a maturare e poi due mesi di affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino dalla beva affascinante, profuma di agrumi e piccoli frutti, ma colpisce per la netta verve minerale che ritroviamo perfettamente al gusto, freschissimo, di grande finezza e pulizia, una delicata vena sapida accompagna il lungo, bellissimo finale.

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