Tutto Natura Sangiovese Rubbia al Colle 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2010


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FRATELLI MURATORI – RUBBIA AL COLLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


L’inarrestabile Francesco Iacono propone un nuovo vino proveniente dalle colline di Suvereto, per la precisione dagli 11,8 ettari del vigneto Drumo, un sangiovese in purezza che, come vuole annunciare il nome in etichetta, nasce dalla volontà di offrire un prodotto il più possibile sano. Niente sostanze chimiche di sintesi in vigna, niente lieviti selezionati in cantina, fermentazione spontanea, nessuna aggiunta di solfiti in fase di vinificazione. Solo acciaio per tutto il processo di vinificazione e affinamento. Interessante la nota in retroetichetta “Due bicchieri di questo vino (250 ml.) contengono circa 1.000 unità ORAC (potere antiossidante) pari al 50% dell’apporto minimo giornaliero consigliato. (Fonte: Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria U.O. Pisa, Centro Nazionale Ricerche)”. “Si, ma il vino è buono?”, qualcuno giustamente si domanderà. Ebbene direi proprio che ha tutte le caratteristiche per poter dare soddisfazione, soprattutto a tavola: colore rubino con venature purpuree e giusta trasparenza, naso tutto di sangiovese, profuma di viola e ciliegia, leggero sottobosco, terra, carattere toscano senza strafare, le sensazioni sono estremamente gradevoli. L’impatto gustativo è in pieno equilibrio, l’alcol misuratissimo, buona freschezza e ritorno fruttato vivo di ciliegia e lampone, con un fondo sapido che non guasta.

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