Trebez Bianco 2003

Degustatore: Alessandro Franceschini Valutazione: N/A
Data degustazione: 09/2008


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: chardonnay, sauvignon, pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13,5% %
Produttore: PRINCIC DARIO – Azienda Agricola di Princic Dario Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Portare al naso questo bicchiere, senza sapere cosa ci sia realmente dentro, potrebbe lasciar spiazzati: una sferzante mineralità, vivissima, delle note di agrumi, di piccoli frutti rossi, di sottobosco, di torba, spezie. Il colore è arancio, acceso, con belle trasparenze ma non limpido. In bocca i tannini sono presenti: sapidità ed acidità a profusione. Un finale di buona lunghezza con le sensazioni agrumate e sapide che ritornano con precisione e piacevolezza. Sempre difficile, almeno per il sottoscritto, tentare di giudicare numericamente vini di questo tipo, ancor di più scervellarsi per trovare un abbinamento preciso e soddisfacente, che probabilmente non esiste in realtà mai, e non solo per vini bianchi macerati sulle buccie come questo blend di Dario Princic. Vini estremi quanto basta per catalizzare l’attenzione di una cena forse a discapito di quanto si ha nel piatto. Meglio rifugiarsi in un non voto, non perchè non lo meriti, anzi, ma perchè è un vino personale, che, come molti di quelli che appartengono a questa ormai folta schiera (macerazione sulle bucce in tini aperti), rientra in una categoria a parte, che può non piacere, così come affascinarci incondizionatamente, ma che certo non si scorda facilmente. Probabilmente meno celebrato e citato di altri, meriterebbe molta più considerazione.

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