Terratico di Bibbona Vermentino Fortulla 2012

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2013


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: vermentino 90%, viognier 10%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: FORTULLA – Agrilandia
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


È proprio come ci si attende, osservandolo nella sua bottiglia sabbiata a forma di cipresso, questo vino ottenuto dal vitigno bianco principe dell’alto Tirreno, il vermentino, da una piccola parte di viognier e, soprattutto, dal territorio collinare prospiciente il mare, lungo la Costa degli Etruschi. Cristallino, giallo paglierino tenue, chiaro e vivace nel calice, il Fortulla bianco (per gli amici) ha naso ampio, di fiori bianchi, poi minerale, gessoso, quindi agrumato di cedro, sino al fruttato tropicale di ananas raggiunto con l’ossigenazione. Sempre discreto, mai invadente, offre calibrate sensazioni pseudocaloriche e morbide ben bilanciate dall’acidità e dalla sapidità conferita del territorio di provenienza, che lo rendono facilmente bevibile oltre che godibile. Finissimo e persistente il finale, che coniuga le sensazioni agrumate tipiche del vitigno a una bianca mineralità, priva di intrusioni, pura, invitante, di gran classe. Un bianco perfetto per accompagnare pranzi e cene d’estate, già dall’aperitivo, adatto ad abbinarsi con antipasti e primi piatti di pesce o di magro, piatti unici estivi, carni bianche. Servito a 6-8°C in calici a tulipano dal lungo stelo.

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