Sum 2003

Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2005


Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: Susumaniello
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TORRE GUACETO – Accademia dei Racemi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Devo ammettere un mio debole per questa azienda satellite che ruota intorno all’orbita dell’Accademia dei Racemi. Sia il Dedalo che il Sum sono, infatti, tra le mie etichette preferite fra quelle proposte dalle varie tenute seguite da Gregory Petrucci. Entrambi i vini nascono, in quel di Brindisi, a Torre Guaceto. Il Sum è, in realtà, una scoperta più recente segnalata addirittura da un amico piemontese che aveva avuto modo di apprezzarla durante un’estenuante degustazione sugli autoctoni italiani. Eh sì! Autoctono per eccellenza, riscoperto solo di recente e salvato dall’estinzione (…ergo SUM: dunque esisto!), il susumaniello è attualmente vinificato in purezza solo da due o tre aziende in tutto il tavoliere. Questa versione, però, mi sembra la più rispettosa sia del varietale che del terroir. Il vino nasce da vigneti di ben 40/45 anni d’età rigorosamente coltivati ad alberello e viene affinato per 6 mesi in botti grandi. Al naso si avvertono note speziate e di piccoli frutti di bosco. Ma quello che colpisce di più è la sensazione minerale, rugginosa, mutuata dalla terra rossa, che ricorderebbe più un vino del nord Piemonte o della Valtellina se non fosse per il calore e la morbidezza che già al naso, ma con molta più evidenza al palato, ci riportano a latitudini spiccatamente più solari e mediterranee. Il vino manca il massimo riconoscimento proprio per il finale che, forse segnato dall’annata particolarmente siccitosa, non riesce ad essere particolarmente fresco e pimpante rendendo la beva non così scorrevole come si vorrebbe. Una gran bella sorpresa e un prezzo abbordabile per un vino-vitigno assolutamente da provare.

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