Smantellato 2004

smacar04Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2009


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: CANTINA CARPINETA – di Sergio Farnetani
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Ultimo nato in casa Farnetani, questo sangiovese in purezza si presenta partendo con una grande annata, la 2004, nel calice appare di colore rubino intenso con riflessi granati, l’impatto al naso è notevole, elegante e variegato, con quella ciliegia matura che sembra quasi un marchio di fabbrica del vitigno, alla quale si aggiunge una delicata sfumatura di viola appassita, note di cipria, richiami alla menta, le sensazioni sono concentrate e lasciano intuire lunghe macerazioni, alla ciliegia si aggiungono molti altri piccoli frutti fra cui visciole e amarene, poi arriva la liquirizia, il legno aromatico, il timo, l’alloro. Al palato è fitto, succoso, con un tannino magistralmente calibrato, buona freschezza, un tocco di sapidità e un ritorno ampio di frutta e spezie a chiudere la lunga persistenza. Forse appena un po’ meno di concentrazione gli avrebbe donato un maggiore respiro e una bevibilità più scorrevole, ma è un gran bel sangiovese, ora già godibile e con ottime prospettive evolutive.

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