Siri Rosé 2015

20160312101135_siri_rose_vert_2015Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2016


Tipologia: IGT rosato
Vitigni: cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: ALTE VIGNE DELLA VAL CAMASTRA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Anche con il rosato i Bochicchio non smentiscono la loro scelta viticola, utilizzando il cabernet sauvignon in purezza, il procedimento di vinificazione è più o meno lo stesso del bianco, con la differenza che dopo la decantazione matura sulle fecce fini per un solo mese. Quello che emerge è proprio un bel rosato, ha un bellissimo colore che richiama la buccia della ciliegia napoleone, di bella lucentezza; profuma proprio di ciliegia, ma anche arancia e pesca, con qualche guizzo piacevolmente floreale. Al palato è fresco e succoso, con una spinta agrumata che accompagna la ciliegia, il finale è gradevole e amarognolo, stimola il riassaggio. Da provare con spaghetti allo scoglio, frittura di paranza, involtini di pollo e crudo accompagnati a verdure grigliate, pizza ai quattro formaggi.

RECENTI

  • Valtellina Superiore Pietrisco 2016

    Valtellina Superiore Pietrisco 2016

  • Valtellina Superiore StSixtus 2015

    Valtellina Superiore StSixtus 2015

  • Valtellina Superiore Valgella Söl 2016

    Valtellina Superiore Valgella Söl 2016

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2018 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati
È vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani