Siepi 1998

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 07/2001


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese, merlot
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CASTELLO DI FONTERUTOLI – Marchesi Mazzei
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Esame visivo: Limpido, il colore e di un bel rubino cupo, quasi impenetrabile; decisamente consistente. Esame olfattivo: Non è quasi necessario accostare il naso per sentire i profumi decisi, intensi e persistenti, di un bel fruttato maturo (mora, prugna e ciliegia selvatica), già ben fuso con le note tostate, ma il bouquet si apre a spezie fini, chiodo di garofano, tabacco scuro, liquirizia, su un fondo balsamico e mentolato. La qualità è eccellente. Esame gustativo: Secco, quasi robusto, masticabile, è decisamente caldo, con una componente acida ancora percepibile ed una certa sapidità. I tannini sono vigorosi ma puliti, la morbidezza quasi piena, ancora in fase di sviluppo. In bocca è intenso, deciso, ripropone note fruttate dolci, quasi in confettura, il finale è lungo con toni che si mescolano fra liquirizia e cioccolato fondente. Qualità confermata. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Incontrare un cavallo di razza come questo è sempre un’emozione; è appena un po’ meno potente del ’97, ma forse più elegante. Il connubio fra Sangiovese e Merlot ci sembra perfettamente riuscito, i due vitigni si fondono perfettamente, pur mostrando le loro caratteristiche individuali. Affascinante, da non perdere. Abbinamenti: Un vino di questa fattura ben si presta a piatti importanti, primi piatti con sughi di carne, stufati, selvaggina da pelo.

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