SIBILLA – I vini della Sibilla

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laVINIum – 06/2008
Siamo nell’immediata periferia nord di Napoli. Una periferia ancora “felice” quando godiamo dello splendido scenario dei Campi Flegrei sospeso tra le vigne e il mare. Una piccola doc dalla lunga storia e peculiari caratteristiche pedoclimatiche. Il suolo sabbioso, di orgine vulcanica, ha preservato le viti dalla fillossera ed ancora oggi è possibile osservare piante a piede franco e lavorare senza il supporto del piede americano.
I vini conservano, in questo modo, tratti di assoluta originalità. In particolare grazie alle vigne a piede franco è possibile raggiungere la piena maturità delle uve senza eccedere nel grado alcolico e conservando livelli di acidità particolarmente elevati. La raccolta avviene tardivamente rispetto a quello che si potrebbe erroneamente immaginare alla luce del caldo intenso che investe queste zone durante il periodo estivo. Quando, poi, la bravura del produttore, come nel caso di Luigi Di Meo e la sua splendida famiglia, riesce a mediare tra la forza della tradizione contadina e la giusta dose di moderna tecnologia ecco che i risultati non tardano ad arrivare.
Le uve coltivate sono quelle classiche della zona: falanghina per i bianchi, piedirosso per i rossi ed i rosati, altre uve autoctone sono, invece, oggetto recente di attento studio e riscoperta. L’acciaio è il mezzo preferenziale attraverso il quale si vinifica anche se da alcuni anni Luigi sta provando ad impiegare il legno, sia tonneaux che barriques, con alterne fortune e risultati.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Campi Flegrei Falanghina2006da 5,00 a 7,50 euro@@@
Campi Flegrei Falanghina Cruna del Lago2003da 5,00 a 7,50 euro@@@
Campi Flegrei Falanghina Cruna del Lago2006da 5,00 a 7,50 euro@@@
Campi Flegrei Passio2006da 10 a 15 euro@@@
Campi Flegrei Piedirosa2006da 5,00 a 7,50 euro@@@
Campi Flegrei Piedirosa2006da 5,00 a 7,50 euro@@@@
Campi Flegrei Piedirosso Vignamadre2013da 7,50 a 10 euro@@@@
Marsiliano2006da 5,00 a 7,50 euro@@@@

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