Shiraz 1996

shiraz96Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@

Data degustazione: 10/1999

Tipologia: IGT Rosso

Vitigni: syrah

Titolo alcolometrico: 12,5 %

Produttore: CASALE DEL GIGLIO – Azienda Agricola Casale del Giglio

Bottiglia: 750 ml

Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro

Vino che a tre anni dalla vendemmia si presenta ancora di un bel colore rosso rubino dai riflessi violacei, concentrato e consistente. L’attacco olfattivo è dolce, il fruttato è di visciola matura accompagnato da sentori di fichi, da un po’ di caffè tostato e da note balsamiche di alloro ed un po’ di speziato di pepe ed anche dolce di cannella. Il contesto è di buone intensità e persistenza. Al gusto le sensazioni sono tutte di buona intensità, in evidenza il tannino ancora un po’ rude ma che può migliorare. Come tutti i vini di Casale del Giglio è destinato ad invecchiare a lungo ed impieghera’ un bel po’ di tempo a maturare; di grande concentrazione, si abbina bene a preparazioni di carne succulente.

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