Sannio Bianco 2006

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2008


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: trebbiano, falanghina e altre uve
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TERRE D’AGLIANICO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso sprigiona note di salvia e menta, mela verde, susina acerba, fieno, limone. In bocca restituisce una bella vena acida, corpo misurato e ancora molto giovane, frutto citrino, sensazioni verdi di foglie aromatiche, poi cedro, ananas, finale sapido e di buona lunghezza. Un vino che non manca di espressività e troverà l’apice del suo equilibrio probabilmente fra circa un anno. Servitelo molto fresca, attorno ai 10 °C, con salmone marinato, mousse di tonno, spaghettini ai ricci di mare, zucchine al formaggio, orata al cartoccio.

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