Sangiovese di Romagna Superiore Centurione 2001

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2002


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FERRUCCI – Azienda Agricola Stefano Ferrucci
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Come un giovane centurione romano, vestito di nuovo nel suo mantello purpureo dai riflessi inchiostro, di stoffa spessa, questo vino di Ferrucci proveniente dal Podere Cà Zanelli – Vigna del Pino, ti accoglie con i profumi espressivi del genuino Sangiovese di Romagna, quello superiore, costituiti di viola mammola, di amarena e mirtillo, contrappuntati da note di legno di sandalo e toni balsamici di eucalipto, in un’amalgama che non raggiunge ancora la piena fusione, ma che si esprime già con chiara nitidezza e sincera profondità. In bocca si conferma fitto ed a tratti masticabile, se ne apprezzano l’acidità, la massa tannica di discreta fattura e la buona bevibilità, forse non abbastanza bilanciate da opportuna stazza alcolica e glicerica. Il finale ripropone sensazioni di fiore e frutto fragranti, rosso-viola, polposi e coerenti all’olfatto. Gustatelo a 16-18°, in calici di media ampiezza con primi piatti al sugo di carne, cotechino con lenticchie o con un capocollo di maiale cucinato al forno con patate e semi di finocchio.

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