Sangiovese di Romagna Laurento Riserva 2011

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2014


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese 90%, cabernet sauvignon 10%
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: UMBERTO CESARI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Il Laurento è un podere antichissimo, fu proprietà della Curia di Bologna, nel 1985 Umberto Cesari lo acquistò e vi costruì la cantina di invecchiamento, la Bottaia Ca’ Laurento. Oggi l’intera superficie è dedicata a vigneti specializzati e sperimentali, gestiti in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna. Qui nasce questo Sangiovese di Romagna Riserva, che gode per il 10% del contributo del cabernet sauvignon. Le uve vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata, mentre la maturazione si svolge in botti di rovere di Allier e Slavonia da 30 hl per almeno due anni. L’annata 2011 colora il calice di un bel rubino intenso, i profumi si schiudono senza difficoltà rivelando piacevoli espressioni di rabarbaro, prugna matura, ciliegia, ginepro e cardamomo, sfumature pepate e di cuoio su fondo piacevolmente balsamico. La bocca esprime un’ottima vena acida e un tannino importante ma già in buona fusione con il frutto, sul finale appaiono richiami di liquirizia e grafite. Quattro chiocciole alte.

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