Salice Salentino Le Pozzelle Rosé 2005

pozcan05Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2006


Tipologia: DOC rosato
Vitigni: negroamaro, malvasia nera
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: CANDIDO – Azienda Vitivinicola Francesco Candido
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Ecco la dimostrazione lampante di quanto la differenza tra un vino in enoteca e uno acquistato al supermercato si sia assottigliata. Questo splendido rosato pugliese, nato da una terra dove questa tipologia rappresenta un’antica e provata tradizione, l’ho acquistato a 5,50 euro presso l’enoteca Di Biagio a Roma. Questo vino, che nell’annata precedente ha da poco ricevuto l’Oscar del vino da Bibenda Duemilavini, non è presente nei supermercati, dove alla stessa cifra si trovano vini spesso mediocri o comunque non indimenticabili. E’ importante, quindi, lo segnalo a tutti gli appassionati, trovare le enoteche giuste, quelle che applicano ricarichi corretti e hanno l’accortezza di vendere vini di qualità per ogni categoria. La possibilità di scelta, in un’enoteca fornita, è indubbiamente notevolmente superiore e non è difficile trovare un buon prodotto ad un prezzo contenuto. E il Salice Salentino Le Pozzelle ne è un fulgido esempio, il suo bel colore cerasuolo, da vero rosato, è già una garanzia; il bouquet è come prevedibile fine e giocato su toni floreali di rosa e fruttati di ciliegia e melagrana, molto puliti e gradevoli. In bocca è una delizia, la freschezza non vira verso note acidule e amarognole, caratteristica ancora troppo frequente in molti rosati, mentre il frutto si distende con una delicata dolcezza avvolgendo le pareti della bocca, sostenuto da un leggero ma utile tannino, da una sfumatura pepata e da una velata sapidità. Un vino da non lasciarsi scappare, sia per l’ottimo prezzo, sia perché può dare grande refrigerio in questa stagione già abbondantemente calda e afosa.

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