Rouge Bouquetin

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 11/2004


Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: uve autoctone della Valle d’Aosta
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: CAVE DES ONZE COMMUNES
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Presenta un colore rosso rubino medio, che ricorda l’amarena, non concentrato ma di quella trasparenza che permette ai raggi solari di renderlo particolarmente luminoso. I profumi sono quelli caratteristici dei vini giovani che provengono da luoghi freddi, nordici, delicatamente pungenti. Si percepisce chiaro il frutto rosso, amarena, ciliegia, lampone, arricchito da delicate nuances speziate e ammantato di una piacevole vinosità. All’assaggio conferma quella freschezza premessa all’olfatto, delicato nella tannicità, ha un corpo dal giusto nerbo, frutto appena macerato e un sottofondo amarognolo caratteristico ma misurato. Il finale, asciutto, si mantiene con buona persistenza, dando l’impressione generale di ottima serbevolezza.

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