Rosa Spina Rosato 2007

rosmal07Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2008


Tipologia: IGT rosato
Vitigni: gaglioppo
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: MALASPINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Si presenta con un colore cerasuolo carico, più rubino che rosato, molto bello e di brillante luminosità. Il profilo olfattivo è di buona intensità, giocato soprattutto su piccoli frutti di bosco, come fragola, ciliegia e lampone, ma anche delicate note di rosa, sfumature di melagrana e una tenue vibrazione agrumata di arancia rossa. Al palato è perfetto nella corrispondenza, dotato di buon corpo e una materia gradevole e pulita, con leggero fondo sapido e una verve acida che ne lascia presumere un buon sviluppo per un altro anno e più. Il finale è abbastanza lungo e persistente con bel ritorno di frutto fresco e una leggera nota amaricante. Servitelo attorno ai 14 °C con linguine al ragù di mare, spaghetti freddi alla salsa tonnata, triglie in umido, zucchine al forno ripiene di carne, scaloppine di vitello, soufflé di formaggio.

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